塩　　　命の源、海の幸

待ちにまった塩がはいってきました。
伊豆大島の阪本章裕さんがつくる、「しお海の馨」です。

阪本さんは日本の塩の恩人。専売塩から日本の塩を救い、それまで以上の素晴らしい塩をつくりだしました。
また、彼の指導をうけた多くの塩職人が今全国で塩つくりに励んでいます。

本当に彼は日本の塩の恩人です。

彼のことは、こちらに詳しくでています。ぜひご覧下さい。
http://www3.alpha-net.ne.jp/users/cityfarm/sakamoto.html

彼はイオン交換膜で作られた専売塩しか日本では売られていないことを憂い、会員制での頒布などさまざまな『弾圧』ともいうべき苦難を乗り越え、海からの塩をつくりつづけました。

今、塩専売制から解放され（1998年）、私たちがいろいろなお塩を選べるのは、ひとえに彼のおかげ。本当にありがとうございます。

当店も元専売塩を扱っています。並塩25ｋｇ入りのものがほとんどで、主に工場のボイラー用と透析関係の調整用です。これは塩化ナトリウム。純度が高いのでつかえるわけです。イオン交換膜法でつくられた、高純度の塩化ナトリウム。工業用塩ですね。お医者様が血圧が上がるので減塩しなさい！とおしゃるのはこの塩化ナトリウムのことです。

彼らが根拠としているところの実験、論文は塩専売時代のこれしかなかった「専売塩」＝塩化ナトリウムのことです。

食塩と言う名前で売られているのも、実はこれと全く同じ成分で、水産加工にもこの並塩はつかわれています。
なんと言っても安い！25ｋｇ２つ持って行っても税込みで3120円。50ｋｇで3120円だから、1ｋｇで62.4円。
｢食塩｣というまぎらわしい名前は、「お上」だからつけられた。タベテハイケナイ。化学薬品です。

近頃はやりのお塩は、赤穂の天塩、伯方の塩、あら塩などの輸入天日塩に海水又は海水からとったにがりを混ぜた物。ミネラル分がぐっと増え、お漬物の味もかなり良くなります。比較的お値段が安いので（1ｋｇ500円までぐらい）水産加工や、食品工業用にも使われ始めました。

阪本さんの塩は、1ｋｇ税込みで2310円。で、私は安い！と思っています。
この塩なら、食用に胸を張っておすすめできます。減塩しなくてももう大丈夫。摂りすぎたらおしっこや、汗に出てしまいます。
ミネラルのバランスが整っていて、それは塩っ辛いですよ。
大島は火山島。マグマが固まった玄武岩の下に海水のプールができて、二百数十メートルの深海の深層海水をくみあげています。表層水とのちがいは、すっごくきれいなことと、ミネラルの豊富さ。
亜鉛で10倍、ケイ酸態ケイ素で1.6倍！

とにかく豊富なミネラルをバランスよく摂れるのが魅力です。漬物にすると一番よくわかります。乳酸菌がこのミネラルを食べ、よく育ち、本当に美味しくなりますよ。マグネシウムがきいてるそうです。

そのまま舐めても体に良い。人間の体は、水分少なめ、塩分ちょっと多めでバランスがとれ、血液サラサラ。これ漢方の常識。漢方薬局の先生！もっと表に出てきてください！漢方がだらしないから、日本人の体がボロボロになってしまったじゃないですか！（すごいいいかた！）がんばってね！

生意気いってちゃいけませんね。体が温まって、血がサラサラになれば、新薬だってよく効くようになるんですよ。これからは漢方系ですよ。


全てのオーダーフォームからこのお塩をご注文できるようにしておきます。
本当にうれしいです！

調味料はいいものを　　 お塩こそ命の元ですね　ミネラルいっぱいの深層海塩をおすすめします
伊豆大島の元祖的塩職人『阪本　章裕』センセイ作 しお・海の馨（うみのかおり） 大島は火山島。マグマが固まった玄武岩の下に海水のプールができて、二百数十メートルの深海の深層海水をくみあげています。表層水とのちがいは、とにかくきれいなことと、ミネラルの豊富さ。亜鉛で10倍、ケイ酸態ケイ素で1.6倍！ 豊富なミネラルをバランスよく摂れるのが魅力です。 漬物にすると一番よくわかります。乳酸菌がこのミネラルを食べ、よく育ち、本当に美味しくなりますよ。マグネシウムがきいてるのでしょうね。
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 深層海塩海の馨 1kg　２３１０円　消費税込み	0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 深層海塩海の馨 250g　６３０円　消費税込み