活性酸素と抗酸化栄養素２４時間、生きている限り全身の細胞で発生しつづけます。
細菌を攻撃する際に使われるなど、有用な面もありますが、過剰な活性酸素は体を酸化させる元となります。
体の中で酸化しやすいのは、細胞膜や細胞の不飽和脂肪酸。
これが酸化され、過酸化脂質が増えると体の機能が低下し、老化現象を引き起こしたり、異常な細胞を作り病気の元となります。
活性酸素がつくられるのは、このほかに
- ウイルスや細菌が体内に侵入したとき
- 紫外線を浴びたとき
- 炎症や傷があるとき
- ストレスを感じたとき
- 家電製品、ＯＡ機器からの電磁波を浴びたとき
- 激しい運動をしたとき
- タバコ、薬物、アルコールなどを摂ったとき
- また、大気や水質汚染、環境ホルモン、農薬、食品添加物なども、活性酸素の増加をもたらすといわれています。
活性酸素にはいくつかの種類があります。
主な物は、 フリーラジカル・・・直接脂質を酸化させる働きがあります。
- スーパーオキシド
エネルギーを作るときに、大量に発生 - ヒドロキシルラジカル
最も酸化力の活性酸素。生活習慣病、ガンの一番の原因といわれている。
以下の二つは、フリーラジカルを発生させる危険な活性酸素
- 過酸化水素
消毒用のオキシドールに同じ。強い活性酸素で、浸透性が強く、細胞膜を簡単に通ってしまう。 - 一重項酸素
過酸化水素が細胞の中の鉄や、銅イオンと結合してつくられる。
強い紫外線を浴びても発生し、皮膚ガンの原因と考えられています。
活性酸素を還元して、無害な水に戻す、もともとからだの中にある酵素です。
主なものは
- スーパーオキシド・ジスムターゼ（ＳＤＯ）
- グルタチオンペルオキシターゼ
- カタラーゼ（・・・私が知っていたのは、これくらいです・・・）
中高年になると、活性酵素から身を守る酵素の働きが衰えてきます。
若い方も、要注意。
抗酸化栄養素は、細胞が酸化される代わりに活性酸素と結びつき、これを消してしまう働きがあります。
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